ステーキ 一宮 東銀座 但馬牛倶楽部炉釜炭焼

但馬牛血統神戸、三田牛と岩手短角牛を食べ比べできる唯一無二のレストラン。オーナーシェフ一宮の出身である神戸の世界を代表する純但馬牛血統雌神戸、三田牛を特選紀州備長炭上小丸の900℃火力で一気に火入れした特注炉釜炭焼ステーキ。

オーナーシェフお気に入りでもある岩手短角牛とは、東北地方で広々とした大地の空気、水、草を食べ、ストレスなく育った放牧牛。余分なサシが全く入っておらず、自然の中で生まれた赤牛。